年糕的滋味

 黑糖年糕       蔗糖年糕         薑汁年糕

版本口味之多我所有都想試一遍

卻偏偏以後都再吃不到她親手做的年糕

她的年糕曾經是每年農曆新年佳節的甜點

用黃糖同糯米粉手揉而成

由於跟一般的作法不同       不加一丁點粘米粉

所以成品蒸完凍了會硬得像石頭

要切開一片片沾蛋漿煎是非常考驗力量

記得每年姑姐都埋怨太硬切不開來

但嬤嬤仍然每年堅持做        不曾改變配方

每人派一大底       就怕你太快吃完

卻真相是每個收到都心裡叫苦連天

“究竟要怎麼把她的心血吃完呢”

可惜我從來沒有抱怨過一句

嬤嬤的年糕是我的最愛

她給我幾多都照單全收

我對傳統年糕的認識就是應該有石頭般硬才叫正宗

 

可惜都忘記至今已經幾多年沒有吃過

更忘記自己曾否有跟過嬤嬤講有幾記掛她的年糕呢

愛要及時       那怕老套得要命

如果現在她還可以聽到的話該有多好